ya que mencionan el karen dejo otra vez, no quería dejar de compartir esta experiencia universitaria. había este patita de la de lima, que estudiaba derecho o algo así, salía con una amiga y se llamaba juan carlos. todos lo alucinábamos español cuando lo conocimos. porque, poz hombre, ze dezía a zí mismo juan carloz y tal.

recuerdo que incluso un grupo de chicas bien intencionadas, ejem, le hizo un tour por lima al pata. llevándolo a sitios bonitos, etc.

al mes le preguntan a la enamorada de qué parte de españa era el broder… y resulta que estuvo becado seis meses en españa nada más! y ya habían pasado un par de años! pero el pata nunca se molestaba en desmentir a los que lo alucinaban chapetón. eso habrá sido el siglo pasado y dicen que hasta ahora zezea el chico.

esas becas en el extranjero pueden alterar las mentes débiles…

Ese chifa no queda en Barranco, queda en la avenida Balta en Chiclayo. La última vez que fui entré a comer solo por el nombre. Me acuerdo que en la puerta había un Barney vendiendo caramelos. La comida es malaza y es un chifa común y corriente. Yo esperaba que al menos los platos tengan nombrs de sus películas. Parece que solo se trata de algún oportunista que se quedó corto de referentes orientales.

Gracias cholega Chamán del Norte, hemos hecho la corrección respectiva.

En villa hay (o habia?) uno llamado GO-KU.

Pucha, el drunken master no era el mismo que salía en la serie rosa , “joder pero que tio mas pendejo”.

Que gracioso, los peruanos son unicos.

Hola a todos,

Me gustaria conocer el chifa llamado ‘GO-KU’

Yo conoci uno llamado ‘Aeropuerto’ , nada especial, era comida para despues de la fiesta.

Y no pagan derechos!

Sólo aquí!!!

tengo una amiga peruanaza, de raices ecuatorianas y chinas, q cada vez q se va de viaje a Alemania ((lugar de residencia)) prepara una ‘chifada’ de padre y señor mío… ¿y saben qué?… ahora el término chifada puede mezclarse (en otro wok por favor) para hablar de sexo post fin de mes y de trastada criolla (’lo chifaron al pobre’)…

deberían ((o deberíamos ayudar a escribir)) hacer el listado de comidas y sus segundos/terceros significados más allá del platillo… nuestros amigos de Toronja le hicieron ese estudio a Inka Kola pero nosotros darle vuelta, sazonarlo con ironía, rociarle un toque de profundidad y dejarlo a media llama hasta tener un menú variopinto… ya les enviaré mis ideas al respecto.

saludos chuto

(¿me pareció verte ayer en el starbucks de san isidro? cholisimo con tu lap top jajajaja….)

No difame Ud. saltamontess. Puedo probar con mi excelente coartada que ayer estaba enl a oficina hasta altas horas de la noche. Quizás uno de mis representantes fue el ampayado. Pero sí tengo lapchop, y soy un cholo moderno.

Me parece estupenda la idea de seguir buscando otros significados para la comida. Te propongo algo: el segundo artículo del wiki cholo puede ser el reunir con los cholegas esa información tanto para una Tercera Parte de nuestro post sobre “la comida y el sexo en el Perú” (donde ya hablamos del chifeo, del papeo, de los choros y las conchas negras) o para bsucar otras dimensiones conceptuales de nuestras comidas. Sería divertido. Sugerencia a ser implementada a la brevedad!

Pues aquí en la ciudad de Los Ángeles y cuna de Hollywood, en pleno Chinatown, encontré un restaurante chino (porque chifa, ¡sólo en Perú!) que también se promociona a costas de Jackie Chan, no porque lleve ese nombre, sino porque en ese local se ha filmado una película con él (”Rush Hour”). Tengo la foto como recuerdo; te la paso por email, Chuto, por si te sirve para algo en el futuro…
.
Me parece muy propio del ingenio perucho apropiarse de la imagen de Jackie, personaje tan carismático y acriollado a su manera. No creo que hubiese tenido el mismo éxito nombrar al chifa “Kung Fu” (como la popular serie de los 70s, protagonizada por el chino-para-nada David Carradine) o “Mi Pequeño Saltamontes” (como se llamaba su personaje principal de niño…sin ánimo de ofender a nuestra/o distinguida/o cholega saltamontess).
.
Y ya que estamos en el tema chifero, y como saben, mi vida la conceptualizo como una viñeta de anécdotas encadenadas, comparto aquí una más con ustedes. Hace algunos años me tocó quedarme por un mes en la ciudad de un vecino país hispanohablante (sur de los Yunaites), y como ponja perucha que soy, moría por comer arroz blanco. Tras mucho buscar, encontré por fin un restaurante chino, que por cierto servía la versión local del “chifa” (por poco sirven tortillas con el cerdo agridulce). Lo más exótico de todo, sin embargo, fue pedir una sopa wantán, y que cuando me la trajeran, darme cuenta que era una taza de caldo, con wantanes FRITOS dentro de él. ¡Plop!

Hola a todos,

Canelita, yo tambien tuve un fiasco con la sopa wantan, porque la pedi en un ‘Noodle house’ en Londres, por eso le tengo fe a mi restaurante chino de confianza, ahi si que hacen la comida de verdad, es parecido al chifa. Debo decir que es restaurante chino-cantones y tiene muchos clientes de siempre (ya soy uno de ellos).

Escuche una vez que los chinos que llegaron a Peru eran de Canton en su mayoria, asi que por eso es el sabor diferente de los restaurantes chinos en otros paises.

Busca uno que diga Chinese-Cantonese Restaurant y le econtraras el parecido.

Mis amigas Europeas me consideran autoridad en comida China.

¡Hey, que bueno q la idea tuvo eco! Ya estoy haciendo mi listado de platillos e ingredientes que sirvan de insumo para una próxima entrega sobre la gastronomía y sus mil significados.

Acabo de meter mi cuchillo en el wiki sobre Chile… ¿cuándo sabremos cómo saldrá esta criatura?

pucha, otra vez con los olvidos… Canelita China, no se preocupe usted. precisamente el chaplin del saltamontess tiene q ver con esa serie… estoy más cerca del aprendizaje que a la maestría

Sigan, cholegas, metiendo cuchío al artículo que ya está agarrando forma y fondo al estilo choledad colectiva. El lunes en la noche trabajaremos en la edición final y en la estructura del artículo (que, al parecer, tendrá varios capítulos o “puertos” como se ha planteado), para que salga a la luz martes o miércoles.

A mí me gustan los chifas de Pueblo Libre y Magdalena, estratégicamente ubicados jejej. Ni idea de que existía ese chifa en Chiclayo, pero se justifica totalmente porque por allá idolatran al chinito… osea el de las películas pes, malpensados… y hablando de cine pop… ¿cuándo volverán las películas de Jorge Negrete y similares?

entonces aqui los articulos se escriben todos en borrador?, para que con los comentarios se arregle y quede una version mas decente? creo que ese no es el espiritu de un blog verdad? para eso estan los wiki si se trata de que todos le metan cuchara a lo que aparece publicado.

y no hay chifa chuck norris?

¿Cuàl es el espìritu de un blog? Ese podrìa ser un artìculo mìstico de las pròximas semanas. Y uno que va por la vida pensando que puede hacer con sus espacios de expresiòn lo que quiera, mira tù.
Igual, està Ud. invitado a hacerl en la secciòn wiki, no en los ya escritos claro està.

No olvidemos el chifa He-Man ubicado en Magdalena, lo más curioso es que efectivamente esta familia peruchina se apellida He-Man, de risa, pero el chaufa ta rico…

Hola a todos,

Es cierto lo del chifa ‘He-Man’?

hola soy francisco villasante te acuerdas el este era mi mail franciscovillasante@gmail.com pero haora tengo otro franvillasante@hotmail.com es que te escrivo mucho por que te echo demenos jackie chan pero tienes messenger ya otro dia ablamos chao

Francisco… le dejaremos tu mensaje a Jackie Chan dado que lo echas de menos tanto. Trata de comunicarte con Jet Li a ver si te liga con él. Un abrazo

hola queria decir que… hola

No coman en Jackie Chan…preguntenese donde come la gente…
En el chifa Neeeeeeeeee chan! xD Proximamente con variada oferta culinaria cudeira en Chiclayo

Aguacatebaiio dondecomelagentequesabedechifaynoesperapagaraltospreciosporcomidadecalidadyservidaconamorbaiio xD

[...] del mítico Man Bo Park (hoy convertido en modelo de televisores Daewoo), en un diario local, en el rico chifita, en la comicidad de Susanita, Chino Yufra, Cuy Lee o en el apellido de un futbolista Pereda o [...]

al haber terminado el receso de mi blog, vuelvo a la blogósfera y me encuentro con el link del chifa jackie chan… me dio mucha risa cuando vi ese letrero y lo fotografié… lamentablemente cuando ví el chifa ya había almorzado y no entré… pero fue una de las cosas graciosas que encontré lateando por chiclayo… saludos chuto

Ta que bacan ese chifa, ojala cocinen rico!

Ta’ que me eh matado de risa.

La genialidad se la regalo al chin payaso que se mando el medio cuete.

[...] su Joise Diez Canseco. Desde Moyobamba, el indio del Putumayo causó sensación.  Recomendados: 4. Un chifa de la patada, producto de la creatividad Inca Kola. 5. Los efectos del bromato: esas costumbres de morder lo que [...]

carajo yo voy a probar

yo recuerdo haber visto uno llamado TOPO GIGIO… creo ke era una cevicheria xP

ADVERTENCIA
Quiero contarles una experiencia ,he ido a comer chifa (muy concurrido) a la Av Benavides (en esquina cdra 3801)y todo iba bien hasta que nos sirvieron la sopa wantan , a los 10 minutos de haberla toamdo, toda la mesa ( 6 personas) sentimos un adormecimiento en el cuello que se extendia a los hombros en direccion al pecho y espalda ,calor, un malestar generalizado como si uno estuviera lleno (hubiera comido mucho ).
Esta no es la primera vez que siento esa sensacion al comer en un chifa ,pero en las anteriores no pude relacionar el malestar pensando en que era algo que solo me sucedia a mi.
El hecho es que llamamos a la administradora de descendencia china y ella nos dijo “no se preocupe ,ëso ya va a pasar” “debe ser el ajinomoto” , el mozo tambien nos dijo no nos preocuapramos y que para la proxima pidieramos “sin ajinomoto” , cuando nos ibamos no nos cobraron la sopa y cuando argumentamos que nosotros comiamos con ajinomoto en casa y no teniamos ningun problema ,la respuesta fue que este no es el ajinomoto que nosotros usamos sino uno ESPECIAL. la pregunta que me hago es; que es lo que algunos chifas usan en su condimentacion que causa efectos tan fuertes ,una de las personas que me acompannaba casi va al hospital , pero ciertamente despues de una hora los efectos pasaron.

lo que no mata engorda
provecho ¡¡

k risa lo de jackie chan chifaaaaaaaaaaa

está en barranco?

Bueno los dueños de este chifa jackie chan son chinos netos! ni peruanos ni de otra parte, lo se porque por el centro tenemos una pequeña imprenta donde diseñamos las cartas de ese chifa y de sus demas restaurantes cuyos dueños son primos de estos dueños de jackie chan, en fin para los chinos recien llegados a peru le parece un buen negocio poner chifas por donde sea, en fin si han visto ya jackie chan esperense que muy pronto en saenz peña y sta. isabel van abrir un chifa cuyo nombre va ser BRUCE LEE, el cual yo estoy elaborando las cartas para dichos dueños. salu2 desde cix!