Queridos cholegas, un tema que anda retumbando en nuestra choledad más privada es la propuesta sobre regular las propinas que vienen promoviendo un grupo de trabajadores de restaurantes y el congresista Jorge Del Castillo. La idea es fijar la propina en un porcentaje determinado y otorgarle carácter obligatorio. Y claro siempre suena más bonito acompañar la nota diciendo “como ocurre en otros países como Inglaterra”. Somos necios y tercos en esta tribuna y nos resistimos a pensar en que un problema de bajo sueldo, de mezquindad de los empleadores tenga que ser asumido por los consumidores nuestra cholifacética gastronomía. Si el chorreo gastronómico viene es cascada ¿no debería caerle también su partecita más a los trabajadores?¿quien debe asumir eso, acaso los consumidores?….nuestro ánimo cuestionador se explaya y seguimos preguntándonos ¿es necesaria la propina?¿cual es el problema real detrás del dejar o no propina?¿que profesiones reciben propina?Veamos que ocurre en otras profesiones de nuestra choledad. ¿contadores, abogados, administradores, arquitectos reciben acaso propina cuando acaban de presentar un balance, un informe legal, un reporte de gastos o un plano para sus clientes? No parece entonces que la propina sea destinada a profesionales con formación académica sino más bien a trabajos de corte servil. Si usted es un conductor de valet parking, mozo de restaurante, peluquero ó botones de nuestra choledad sabe a que nos referimos. Aunque, la vez pasaba que fui a visitar a Tuco ninguno de sus amigos le daba propina a la empleada de su casa cuando ésta les servía la comida…..hmmm eso me confunde más, en fin. Podríamos crear entonces el “Fondo cholo para el reconocimiento profesional del trabajo servil” (FOCHOLVIL). El FOCHOLVIL sería como un Pandero que estaría compuesto de todas las propinas de consumidores peruchos de manera que se financien proyectos para promover el reconocimiento profesional de mosaico, del botones y del conductor y así reciban un mejor sueldo. ¿Si se pudo convertir al cocinero perucho en cheff, por qué no se puede hacer lo mismo en otros espacios?¿Sería esa la solución al problema? Tenemos aún dudas pero en todo caso la lanzamos a la blogosfera en busca de ideas.
¿No será que la entrega propina es nuestra manera de sedar al gamonal y al capataz que llevamos dentro? Como ya Ramón Castilla “abolió” la esclavitud y el trabajo servil no es más aceptado sin sus chibilines a cambio entonces ¿compensamos al que realiza esa chamba con esos “solcitos” más, ese extra que puede compensar la mezquindad salarial del patrón, del dueño del kiosko al tiempo que “panadol-eamos” nuestra conciencia?………..seguimos pensando….
Mientras escribíamos la nota algunos broders de Tuco latigándose me comentaban “broer, hasta que no trabajes en un restaurante no entenderás la frustración de recibir 2 soles por haber atendido bien, yo cuando chambee en USA de mozo hacía mi sueldo en propinas” (claro probablemente nunca lo harían como mozo en Lima pero si en USA y eso de vivir de propinas hmmmm….creo que requiere un análisis más amplio. Más allá de elloeste argumento sigue sin atacar el fondo del problema.
A lo mejor la solución al dilema no está en volver obligatoria la propina y seguir gastando papel en más leyes sino como sugiere el buen Gastón, en fiscalizar el correcto reparto de la misma ya sea esta por la vía del famoso cobro por “Servicios” o aquella que algunos dejan pagando con el buen plástico bancario perucho. ¿Acaso no es un clásico que nuestros buenos mosaicos nos pidan que les demos la propina en efectivo porque “sino no les llega nada”?
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Oye Chuto xq hace tiempo ya no posteas nada, causa, ah?? ‘Ta que inundanos con tus reflexiones, chochera!!
postulate de congresista mejor jajajaj y eso de la propina es el 10 por ciento creo pero debe haber mas control del ministerio de trabajo ahi restauranes pitucos q pagan huevadas a sus mozos azafatas eso deben controlar la clase politica siempre será así.
quien fue el …. que dijo “como en Inglaterra”??? primero hagan una economia como en Inglaterra y sean felices dando propinas. Mejor porque no se van a Inglaterra! mas facil! Porque para que hagan una economia como la de Inglaterra como que se demoraran un ciento de anhos.
Dejar propinas en muchos paises es obligatoria ( 7% o 10%) y en alguno es lo ke tu creas ke merece el camarero por la forma en ke te atendio. Yo cuando trabaje de camarero en España, la verdad nunca lo sientes como un trauma el ke te dejen propina, porke sabes ke no es por “cholear” sino por ke haz hecho bien tu trabajo y si te dan mas es ke mejor lo antendiste.
Entre mis compañeros siempre habia un pike por ver kien sacaba mas propina (aunke luego eso iba aun fondo comun ke se repartia semanalmente entre camarero y cocineros)y luego habian 3 tipos de trabajadores, a los les daba igual porke solo venian a hacer su trabajo no a hacerle la pelota al cliente, a los ke les gustaba ke les dejen propinas y mientras mas mejor para hacer resaltar su trabajo y el ultimo dependia del dia ke tubiese.
En fin ke estaria bien ke la propina sea obligatoria en porcentaje, porke hablando con amigos de alla hay sueldos de mierda en para camareros.
Y esperemos ke los empresarios no se pasen y cuando sean obligatoria las propinas, les bajen el sueldo ke eso se ve venir ahi y en cualkier parte.
Aqui en Japón, en cualquier restaurante, hotel, aeropuerto, etc. te dan un servicio excelente, y no existe la costumbre de recibir propinas porque el buen trato al cliente se considera como algo natural, parte del trabajo.
Paguenle bien a los Meseros!!! yo he trabajado de mesera y te pagan una miseria! Por eso uno trata de coger propinas, aunque sea te alcanza para los pasajes!
En lo personal, yo dejo propinas de acuerdo al trabajo del mesero(a)y/o del restaurant, uno que trabaja bien, le dejo de 10 a 20% de propina…a los desganados o malagracias…nada ….
Me parece cojudo que sea obligatorio dejar propinas, entons ya no seria propina sino un pago, k wadas con los del congreso siempre haciendo cojudeces… Bueno, Oscar una pregunta: lo que hacías en el segundo piso era más importante que esto, y me parece pero José luis tambien estaba allí, k paso cambio de planes…
Muchachos escriban algo sobre la Paisana y el Negro Mama que últimamente da mucho que hablar. Al respecto yo estoy en contra de la censura, ya que en otros países como en EE.UU. existen N personajes cómicos y de ficción y nadie dice nada.
Por ejemplo, ver este vídeo en Youtube, de un comercial de televisión transmitido a diario por la tele gringa. Muestra un estereotipo del indio (de la India) y todos felices, hasta los mismos indios en Estados Unidos se divierten con la caricatura.
Saludos.
http://www.youtube.com/watch?v=HPuSI0WSFok&feature=related
jajaja.
10% de lo que comes tons si tu menu ta 10 lukas ya sabes como es la nota …
En los estados unidos el promedio de propinas cuando visitando un restaurante esta basado en el porcentaje de la factura,fluctua entre el 15% y el 20% por ciento del valor del consumo, y si bien no esta incluido en la cuenta, es una institucion social que la gran mayoria de americanos asume como lo correcto,lo justo. Habiendo trabajado en restaurantes por anos, las propinas representan mas que el sueldo, que generalmente es el minimo por hora legal en el estado que vivas (aqui en California es $8 la hora)
Las propinas y la flexibilidad del horario me estan permitiendo pagar la universidad,rentar un apartamento bonito, tener un auto,y hasta ahorrando un poco viajar al peru y otros lugares.La institucion de la propina no es un rezago de servilidad, es un acicate para brindar un mejor servicio,dudo que en Latinoamerica o Europa ofrezcan un mejor servicio al cliente que en un restaurante americano. Lamentablemente, al no ser obligatorio las minorias urbanas (afro-americanos,inmigrantes de todas las razas,europeos de visita)los negros por ser achorados y conchudos(solo los del ghetto,eh!)los latinos recien llegados, y los europeos por tacanos,no dejan propinas o dejan menos que el 10%, situacion inaceptable y de pesimo gusto.
Libertad señoritas, no introduzcan más distorsiones. Si trabajas bien, el consumidor decide libremente si te da tu propina y, si es que no te la da, es un chuchesu o no quiere o qué se yo. Bueno pues, el gobierno no puede estar regulando hasta la marca de calzoncillos que usamos, que nos dejen pensar y decidir al menos en cosas que no generan mayor daño. Por otro lado, solo puedo preguntarme pues no he vivido “la experiencia” de trabajar en Estados unidos de norteamérica; ¿vale la pena el sacrificio? quizàs yo valore más otras cosas que vivir para comprar, pero bueno, es una opinión muy personal. Creo que el señor Chuto exagera con el tema de la servilidad, lo justo es que te paguen lo justo por tu trabajo(en función de n variables: sueldo mínimo, horas de trabajo, etc) y eso es lo que debe ser regulado; hay muchas otras formas de “motivar” económicamente o emocionalmente a tus empleados.
A propósito, me acabo de terminar de acordar de un comercial que dice: “Si funciona para mí, imagínate lo que puede hacer por ti”…. e imagino al tío Sam diciéndolo…
No le das propina a tu empleada porque tú eres directamente su jefe, y si hace algo mal, corriges. La relación mesero.cliente es distinta porque media entre el dueño del negocio, que es el jefe del empleado, y el cliente, que no es el jefe del empleado. Al jefe le interesa que el mesero venda lo más posible, lo más caro posible, lo más fácil posible y atienda a la mayor cantidad de mesas posible. Al cliente le interesa que le recomienden buenos platos, que le sumen bien la cuenta, que lo atiendan cortesmente. El dar propina es una manera de el cliente competir por la atención del mesero, de tener cierto control sobre el servicio que se le da. Igual con el peluquero, o el botones.
Un buen caso para comprobar para esta teoría me parece el de los taxistas: si es cierto que la propina es una manera del consumidor de controlar el servicio que se le da cuando no tiene otra manera de negociar, entonces sería lógico que en las ciudades donde los pasajeros negocian la tarifa directamente con el taxista no sea costumbre dar propina, mientras que en las ciudades donde hay taxímetro, y el taxista podría tranquilamente tomarse 45 minutos en dar la vuelta a la manzana, haya surgido el aliciente de la propina. En mi experiencia, este es el caso. Me da curiosidad saber sobre la experiencia de otros con las propinas de los taxistas en otras ciudades.
Me faltó tomar en cuenta que el interés del mesero, igual que el interés de cualquier empleado, es hacer el mínimo esfuerzo posible.
leyes absurdas!, deberían mejorarles los sueldos, porque en realidad son una miseria!, más no obligar al consumidor a pagar por ellos, es cierto que si suben los sueldos, el costo de la comida también subira pero es distinto que un consumidor elija el restaurant al precio que mas le convenga a que le obliguen a pagar algo en todos los restaurants, aunque la verdad es lo mismo!! igual pagaras mas la unica diferencia esta en que uno es imponer y el otro dar a libre voluntad.
Sin embargo, hay muchas personas que en realidad se sienten contentas con dar propina a los demas, la razon la verdad no la se, pero xejem, en Wong los que llevan los paquetes al auto estan prohibidos de pedir propina, para eso les pagan un bono de propinas si no me equivoco pero una vez vi como una ancianita le rogaba a uno de los chicos aceptar sus 10 soles y el chico le suplicaba que no se los de xq lo podrian botar del trabajo jaajaa, yo me pregunto, estas empresas hacen esto para que las personas no se sientan molestas cuando uno de sus trabajadores les pide propina pero entonces porque prohiben que las reciban??? que envidiosoooss! me pregunto si esta clienta se habra ido satisfecha con este Wong….