comida
¿Te gusta mi buffet?
Foto tomada por Chuto en el Restaurante Casa Grande, Cuzco
En las inmediaciones del Valle del Urubamba donde reinaron y vivieron nuestros peruanistas incas, entre tanta maravilla orográfica y arqueológica aparece este lugar llamado “Casa Grande”. Así es, cholegas, luego de recorrer incansablemente las ruinas de nuestros ancestros, de subir y bajar peldaños a discreción, llegamos [...]
El langostino loco y los efectos de la calor
Foto tomada por Chuto a la altura de la cuadra 6 de Jiménez Pimentel, Tarapoto, San Martín.
Ya lo demostró el Mero Loco (ex de Susy) nombrando su restaurante con una clara alusión afrodisíaca, referencia histórica entre nuestros mariscos, sus ajicito más y las lides amatorias de quienes se aman con sazón.
Pero a eso agregUémosle el [...]
Activando y desactivando choledad 9: Provecho y el “como bueno”
El interruptor binario de choledad ha regresado. En esta entrega, dos ejemplos de cómo utilizarlas este verano (anteriores episodios aquí).
Modalidad CHOLO ON 8: Provecho
Aunque es una de las reglas de oro de nuestra afamada Frida Höller eso de rendir tributo al proceso digestivo de los comensales deseando cortésmente que lo ingerido le sea beneficioso con el [...]
La comida y el sexo en el Perú: a papear se ha dicho
La comida, y sus rituales y sentidos en la sociedad peruana tienen aristas y dimensiones extraordinarias. No sólo es omnipresente (no podemos imaginarnos un punto de encuentro fuera de casa que no sea en un establecimiento de comida), no sólo es obsesiva (creemos -y es verdad- que combinando todo, los sabores serán más potentes), no sólo es exhuberante [...]
La momia Juanita y el “para llevar” peruano
Todo empieza en el chifita, restaurante local o esquina del sabor cuando hacemos el magno pedido de comida al mozo sabiendo que es posible que no lo terminemos. Sin embargo, como lo queremos T-O-D-O. intentamos, en efecto, comerlo T-O-D-O. De pronto una maraña de tenedores y brazos cruzan de extremo a extremo la mesa intentando tener no sólo lo que [...]
Quién es Chuto
Chuto en RPP
Chuto en Feisbuk
Chuto Anaya, el rey del pollo
Chuto Leysi-Noel
Chuto Animé
Nos rankean de lo lindo
