“Fuiste un trozo de hielo en la escarcha, una parte de mi que se marcha” cantaba Chayanne en los ochentas encerrado en una refri haciéndonos creer que estaba en pleno Polo Norte. No sabemos si evocando al puertorriqueño pero los sardineles limeños (y hasta las más insospechadas estructuras de la vía pública) albergan un trozo de [...]